Depois de 8 anos no Jornal do Brasil o blog ganhou casa própria e ampliou seus horizontes. Sempre tendo como tema os vinhedos, os vinhos, seus produtores e a gastronomia francesa. 20/09/2019
Dois restaurantes brasileiros fazem parte do Caderno de Tendências, uma lista à parte, que busca mostrar a autenticidade do “terroir”, originalidade da cozinha e também preocupação com o meio ambiente. Na lista divulgada com 57 restaurantes encontramos a Casa do Porco de Jefferson e Janaína Rueda e o EMA da chef Renata Vanzeto. Mesmo sem... Continuar Lendo →
Como o blog antecipou no Twitter no último sábado o grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Henessy) de Bernard Arnauld adquiriu 55% do Château d’Esclans, na Provence. O vinho de referência do Château é o Whispering Angel que possui forte presença nos Estados Unidos, alvo estratégico do bilionário francês. O château era propriedade de Sacha Lychine... Continuar Lendo →
La Liste, o mais abrangente guia mundial de restaurantes, revela na segunda-feira, dia 2 de dezembro, o top 1000 das melhores mesas do mundo. São 57 países no alto do pódio. No Brasil o primeiro lugar é do chef Jefferson Rueda da Casa do Porco de São Paulo. Rueda saiu da terceira posição em 2019... Continuar Lendo →
A principal feira internacional dos vinhos orgânicos segue bombando. Para a edição 2020 mais 100 expositores já estão confirmados. Marcada para dos dias 27, 28 e 29 de janeiro, em Montpellier, a feira vai reunir 1300 produtores que conduzem o vinhedo em modo orgânico. Vai receber mais de 6500 visitantes profissionais de 52 países. É... Continuar Lendo →
O malbec original é francês, anote. Ele nasce em Cahors no Sudoeste da França. A barbada do momento está no Zona Sul com o AOC Cahors do Château Bru Lagardette. Seu corte é 85% Malbec e 15% Merlot, safra 2017, envelhecido em barris de carvalho. As vinhas são dos tabuleiros próximos ao rio Lot. Sua... Continuar Lendo →
Origem geográfica é o primeiro critério de escolha do consumidor francês de vinho com 59%, depois vem o preço e num surpreendente terceiro lugar o tipo de produtor. Isso mesmo o francês prefere comprar de um produtor independente ou artesão ao de uma cooperativa ou negociante. Segundo a pequisa da Opinion Way. 81% dos consumidores... Continuar Lendo →
Entre os consumidores de vinho o apoio a um eventual boicote chega a 83% informa estudo encomendado pelo presidente do Vigneron Independant (literalmente Vinhateiro Independente) Jean-Marie Fabre, que é produtor em Fitou no Languedoc. Quem gosta defende. Santé.
Boicote a produtos americanos poderia ter o apoio de 77% dos consumidores franceses para proteger o vinho nacional segundo a pesquisa realizada pela Opinion Way e encomendada pelo sindicato do Vigneron Independant (literalmente Vinhateiro Independente). A pesquisa foi divulgada hoje, véspera da abertura do salão de vinhos dos produtores independentes, dedicada ao público consumidor. O... Continuar Lendo →
Tomei ontem no aperitivo o Beaujolais Nouveau de Georges Duboeuf. O vinho tem um bom frescor, muita fruta vermelha pequena, como morango e cereja. Sem aromas bizarros e sem buscar complexidade, o que não é o objetivo. Mas muita alegria e clima de festa, como deve ser um vinho jovem como este. É vinho tinto... Continuar Lendo →
