Master of Porto tem novo campeão

O francês Gaëtan Bouvier sagrou-se campeão no 18º Master of Porto. A final foi realizada em Paris, na Embaixada de Portugal, na última segunda-feira 21 de outubro. O júri contou com a participação de Edith Cayard, Presidente do Sindicato das Grandes Marcas de Porto,  Philippe Faure-Brac, Presidente da Union de la Sommellerie Française,  Gilberto Igrejas, Presidente do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto e de George Sandeman, Presidente de Wine in Moderation.

gaetanbouvier
Gaëtan Bouvier é o novo Master of Porto. Foto Lionel Blancafort.

O sommellier Gaëtan Bouvier, do restaurante Saisons do Instituto Paul Bocuse em Lyon, disputou a final com Micaël Morais do Tomy And Co de Paris e Yann Satin , sommelier free-lance. Era a terceira tentativa de Bouvier no Master of Porto. Sua apresentação foi marcada por um rico vocabulário, o domínio completo do serviço em um ambiente de alto nível, a transmissão de sua paixão ao apresentar os vinhos do Porto e seu conhecimento preciso. Na semifinal o sommelier Maxime Resse, do restaurante La Grande Maison de Bernard Magrez, recebeu o prêmio especial do júri pelo seu criativo coquetel “espumante e vinho do Porto”.

A conquista do Master of Porto faz parte de um percurso que pode levar ao título de melhor sommelier do seu país, da Europa e mesmo do mundo, como atesta a lista de vencedores. Veja alguns dos nomes bem conhecidos que foram bem mais longe: Serge Dubs, Otávio Benedito Martins Ferreira, Dominique Laporte e Manuel Peyrondet.

No Brasil a etapa do Challenge Sud France também abre portas para voos mais altos. Fica esperto sommelier Raimundo Mesquita Pires. Santé.

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