La Liste, o mais abrangente guia mundial de restaurantes, revela na segunda-feira, dia 2 de dezembro, o top 1000 das melhores mesas do mundo. São 57 países no alto do pódio. No Brasil o primeiro lugar é do chef Jefferson Rueda da Casa do Porco de São Paulo. Rueda saiu da terceira posição em 2019 e assume a liderança no Brasil em 2020. Em 2019 eram 7 restaurantes brasileiros e o primeiro colocado era o Maní, também de São Paulo. No Rio o Olympe faz parte do top 1000. Rueda estará segunda-feira na cerimônia juntamente com mais dois outros chefs do Brasil.
La Liste referencia vinte mil restaurantes de mais de 180 países. O método é o mesmo da lista das melhores universidades do mundo estabelecidos pelo ranking de Shangai. São metadados que incluem vários guias internacionais, locais, imprensa e blogs. Além de referenciar milhares de restaurantes La Liste faz um ranking dos 1000 melhores do planeta. A lista será revelada em um grande café da manhã com os chefs, na segunda feira, no Península em Paris.
A lista é muito boa e pode ser baixada pelo aplicativo App Store ou Google Play. Santé.
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