A safra 2019 foi excelente, mas o volume apenas correto. Safra modesta em volume e muita qualidade são ingredientes que devem provocar lances mais altos na 31ª edição de Toques & Clochers. Este ano a grande festa popular vai ser dia 4 de abril em Limoux, a maior cidade da denominação de origem. A igreja medieval a ser restaurada é a da Misericórdia. O leilão acontece no domingo de Ramos como manda a tradição. O Brasil tradicionalmente arremata várias barricas no leilão.
Foram estes leilões que fizeram a reputação mundial dos vinhos de Sieur d’Arques. O primeiro leilão teve como padrinho Pierre Troisgros e o segundo Paul Bocuse. O sarrafo é alto. Os vinhos estão presentes em todas as mesas três estrelas da França e na maioria da Europa. O leilão é o segundo mais importante da França. Santé.
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