Coquetéis roubam a cena dos bistrôs parisienses.

Por Eric Rebouças

Bistrôs sempre foram considerados o símbolo da vida parisiense e tido como O point para beber. Bistrôs sempre ofereciam comida, café, cerveja e vinho, ou seja, a base da alimentação e das bebidas francesas, mas hoje tudo isto está em mutação. Com um novo público de millennials parisienses, os bares  evoluem rápido e ficam cada vez mais especializados. Os bares estão roubando a cena dos bistrôs com seus drinks. Um dos setores de bebidas que a cada ano fica mais forte em Paris é o do coquetel, cada vez mais exóticos e mais luxuosos. Grandes nomes do whisky não estão ficando para trás. Ah, a França é o maior importador de Scotch do mundo.

Glenfiddich é uma destilaria de whisky escocês fundada em 1887 e um dos single malts mais premiados dos mundo. No Brasil sempre fomos da velha escola, costumamos beber whisky puro ou com gelo, ainda mais quando o whisky é de qualidade. Em Paris, hoje em dia, mixologistas (pessoa que estuda combinações de ingredientes para coquetéis) estão reinventando coquetéis e criando novos gostos com alcoóis cada vez melhores. Acabou o whisky coca cola, agora whisky de doze anos “is the new black”. Glenfiddich não fez por menos, soube fazer evoluir sua imagem e valorizar o gosto característico de sua produção para se desmarcar. Com o whisky emblemático deles, o Glenfidich de 12 anos, um dos whiskies mais premiados do mundo, a destilaria propõe um coquetel que reúne suco de uva e licor de pera para poder realçar as próprias características do whisky, que são notas de pera e um gosto sutil de carvalho. Para quem gosta de whisky mas não gosta de misturar, por favor experimentem é uma delícia. Fácil de fazer e com isso você vai ter a impressão de estar em um badalado bar parisiense. Receita abaixo.

A destilaria  também propõem receitas para o de 15 e de 18 anos, qual será o gosto?

Santé!

·        5cl de Glenfiddich 12 anos

·        3cl de suco de uva branca

·        1 cl de licor de pera

·        2cl de suco de limão (siciliano se tiver)

·        10 cl de água com gás

·        Pimenta do reino

·        Manjericão

·        Raspa de limão

(1) Misture todos os ingredientes em um copo de vinho cheio de gelo

(2) Acrescente a água com gás e misture levemente

(3) Para decorar acrescente a raspa de limão no copo, uma folha de manjericão e um pouco de pimenta do reino.

(4) Pronto para degustar!