Maldição – Château d’Yquem será orgânico num ano terminado em 2

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Château d’Yquem 1º Cru Classé de Sauternes. Fotos divulgação.

Depois de testar o método de condução orgânico durante dois anos o Château d’Yquem anunciou em 2019 que deixaria a condução convencional e que seriam orgânicos já em 2022. A prova de fogo veio neste ano de 2020 as chuvas e o forte ataque de míldio em Bordeaux e grande parte da França. O esforço foi enorme e os tratamentos exigiram técnicas apuradas e muita astúcia para evitar os produtos de químicos de síntese que não são autorizados pelos “biô” (bio é a abreviação de biológico como é chamado na França o produto orgânico, pronuncia-se biô). Nesse combate o elemento utilizado é o cobre, a conhecida calda bordalesa. Eles chegaram no limite autorizado do tratamento, 4 kg/ha, conseguiram conter o míldio, mas tiveram folhas e uvas de algumas parcelas atingidas. Foi uma prova de fogo, afirma Francis Mayeur diretor técnico da propriedade.

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Se 2020 foi difícil imagina no primeiro ano após a conversão (3 anos) que cai em 2022. Um ano que termina em 2. A maldição dos anos em 2 já provocou a perda total e consequente desclassificação do vinho nas safras 2012, 1992, 1972,… Para quem acredita em bruxaria e superstições o caldeirão vai estar cheio. Não acredito em bruxas, mas que existem, existem. Santé.

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