Passe sanitário freia recuperação de restaurantes na França

Na França o verão de 2021 finalmente marca uma recuperação na indústria de restaurantes que esperamos que seja sustentável. TheFork, empresa do grupo Tripadvisor e plataforma líder de reservas online de restaurantes, analisou os dados do verão de 2021 e revela tendências. Uma delas é que a introdução do passe sanitário foi um freio à retomada do setor.

Verão marcou início da recuperação para bares e restaurantes na França. Foto divulgação.

Desde a reabertura de 9 de junho e até 31 de agosto, a recuperação do segmento se confirma com um crescimento nas reservas de + 10% em relação ao mesmo período de 2020. Isso mesmo, leitor, na França fazemos reserva para ir aos restaurantes e termos nosso lugar nos esperando sem ter de fazer fila. Embora a abertura das fronteiras tenha permitido uma evolução favorável à recuperação, a implantação do passe sanitário desacelerou o crescimento do setor. Embora o verão tenha começado bem, agosto teve uma desaceleração de -4% em relação ao ano anterior.  Entre 9 de junho e 31 de agosto, o número de reservas aumentou 10% em relação a 2020, mas ainda não permite aproximar-se dos níveis pré-Covid, pois ainda há um atraso de 15% em relação ao mesmo período de 2019.

A implementação do passe de sanitário levou a uma desaceleração do crescimento do setor na França. Antes da introdução do passe sanitário, o mês de agosto seguia uma tendência próxima de 2020. Esta tendência desacelerou nas duas semanas seguintes número de reservas caiu 25% em relação a 2019, antes voltar a crescer na última semana de agosto. As maiores altas nas reservas ocorreran no Sudeste, Bretanha e Alpes, regiões com menos casos de Covid.

TheFork acredita que a recuperação continue no outono. Em estudo realizado junto aos seus usuários em junho o passe sanitário tinha 66% de consumidores favoráveis e 44% se posicionaram contra a obrigatoriedade de apresentar o passe sanitário.

Apesar de minoritário podemos ver que o percentual de consumidores do TheFork é bastante expressivo e gera certa apreensão para a recuperação de bares e restaurantes. Santé.

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