No flash deste dia das Mães falamos das ações do Comitê Champagne e degustamos o vinho Cochon Volant, um Corbières com 90 pontos que vai chegar em BH brevemente. Santé.
Dia 11 o francês vai tomar Champagne
Subi um morro no Corbières para fazer este "flash" e informar a situação do vinhedo no Languedoc, falar do fim do confinamento na França e dos mais recentes dados sobre consumo de vinhos na quarentena. Quando vai chegar a hora do Champagne no Brasil? Santé.
Vendas de bag in box explodem na França
Veja a evolução do vinhedo francês na Primavera e saiba como está o consumo de vinho durante o confinamento. Santé.
Michel Rolland passa o bastão
O guru do vinho não se aposentou, mas já definiu um sucessor: Julian Viaud que trabalha desde 2006 com Danny e Michel Rolland. A família Rolland cedeu 60% do laboratório para seus três mais importantes colaboradores: Julien Viaud, Jean-Philippe Fort et Mikael Laizet. Michel, Dannye e sua filha Stéphanie conservam 40%, informou com exclusividade a... Continuar Lendo →
Quarentena amplia formações virtuais e lives sobre vinhos
Em tempos de confinamento a turma do vinho está sabendo se adaptar. O CIVC, Comitê do Champagne, lançou o MOOC do Champagne (Massive Open Online Cours, francês adora criar siglas e nomes pomposos), uma formação bem estruturada com 4 módulos pedagógicos gratuitos que em 5 horas permite aprofundar seus conhecimentos sobre a denominação de origem... Continuar Lendo →
Tempestade de granizo destruiu mais de 600 hectares na região bordalesa
Na tarde da sexta-feira passada, 17/4, uma tempestade violenta de granizo causou danos em um corredor sudoeste-nordeste do centro de Entre-Deux Mers, Saint-Emilion, Castillon até a Dordonha. Os danos observados pelos agentes da Câmara de Agricultura de Gironde variam de alguns impactos à destruição de 100% dos órgãos herbáceos da videira e de um total... Continuar Lendo →
Eu amo meu bar
Tá aí uma iniciativa muito bem vinda para ajudar os bares e restaurantes nesse momento terrível de confinamento. Seu bar e restaurante preferidos estão fechados. Mas você não vai deixar a peteca cair, né? J’aime Mon Bistrot (Eu amo meu bar) é uma plataforma solidária para tirar do sufoco seu endereço preferido. Aqui na França você... Continuar Lendo →
Vinho e vinhedos em tempo de coronavírus
No campo pouca coisa muda, afinal a natureza segue inexoravelmente seu curso. A poda já foi terminada em março, pois como diz o ditado popular - pode bem, pode mal nada substitui a poda de março. É o melhor mês para podar e também o último antes que a vinha desperte com o calor da... Continuar Lendo →
Receita: Maçã de 10 horas e sua ousada harmonização
Nesses tempos de quarentena a turma precisa achar o que fazer e cozinhar tem sido uma das boas opções. O chef pâtissier Pierre Hermé, eleito o melhor do mundo em 2016, reabriu seu serviço de entrega a domicílio após se adaptar aos novos padrões de segurança sanitária e divulgou algumas receitas. Eu peguei a mais... Continuar Lendo →
