Clique e abaixe as notas dos críticos franceses Bettane & Desseauve. Talvez os críticos mais importantes da França. Parker tentou inclusive contratar Michel Bettane. Santé.
Flash: direto do vinhedo
Crescimento dos orgânicos em Bordeaux veio para ficar. Exportações de champagne salvam o setor, superam as vendas no mercado interno e limitam a queda a 18%. Jean Philippe Janoueix do Château La Confession em Saint Emilion e de La Croix Saint Georges em Pomerol está agora produzindo o Domaine Grange Cochard em Morgon, no Beaujolais.... Continuar Lendo →
Vinho emagrece diz pesquisa científica
Os resultados desta pesquisa devem deliciar os amantes do vinho. Conduzido pela Washington State University, nos Estados Unidos, o estudo conclui que um dos princípios naturais do vinho tinto limita o ganho de peso. O que vai te aliviar da culpa para acompanhar o seu jantar com um pouco de tinto. O resveratrol é o... Continuar Lendo →
Concurso de Melhor Sommelier do Mundo tem padrinho fortíssimo
Ronan Laborde presidente da União dos Grandes Crus de Bordeaux, UGCB, e Philippe Faure-Brac presidente a Sommellerie Francesa, UDSF, anunciaram ontem que a UGCB será o principal parceiro do próximo concurso de Melhor Sommelier do Mundo que acontecerá em Paris em 2022. O evento é oficial da Association de La Sommellerie Internationale, ASI. Ronan Laborde... Continuar Lendo →
Corra – Vaga para sommelier em restaurante estrelado
Como está seu francês e inglês? Afiado? Hoje o hotel e restaurante Le Jardin des Plumes, com uma estrela Michelin, do chef David Gallienne, está buscando um sommelier e seu assistente. O hotel fica nas portas da Normandia, entre Paris e Rouen. Corra que a vaga não vai ficar dando mole o dia inteiro. Santé.
Quarentena amplia formações virtuais e lives sobre vinhos
Em tempos de confinamento a turma do vinho está sabendo se adaptar. O CIVC, Comitê do Champagne, lançou o MOOC do Champagne (Massive Open Online Cours, francês adora criar siglas e nomes pomposos), uma formação bem estruturada com 4 módulos pedagógicos gratuitos que em 5 horas permite aprofundar seus conhecimentos sobre a denominação de origem... Continuar Lendo →
Master of Porto tem novo campeão
O francês Gaëtan Bouvier sagrou-se campeão no 18º Master of Porto. A final foi realizada em Paris, na Embaixada de Portugal, na última segunda-feira 21 de outubro. O júri contou com a participação de Edith Cayard, Presidente do Sindicato das Grandes Marcas de Porto, Philippe Faure-Brac, Presidente da Union de la Sommellerie Française, Gilberto Igrejas, Presidente do Instituto dos Vinhos... Continuar Lendo →
