Depois de 8 anos no Jornal do Brasil o blog ganhou casa própria e ampliou seus horizontes. Sempre tendo como tema os vinhedos, os vinhos, seus produtores e a gastronomia francesa. 20/09/2019
Michel Reybier e sua família, proprietários do Château Cos d'Estournel, segundo cru classé de 1855 em Saint-Estèphe, do Domaine Impérial de Hétszölö na Hungria e da Maison Jeeper em Champagne, adquiriram mês passado o Château La Mascaronne, no Var,. Dominando a vila medieval de Luc-en-Provence, esta propriedade de cem hectares, incluindo sessenta hectares de vinhedos... Continuar Lendo →
Um grande clássico dos domingos é o frango assado. Seja comprado na padaria da esquina ou feito em casa. Se puder comprar um frango caipira ou similar ele terá bem mais sabor. Acompanha sempre fritas e farofa. Mas qual vinho você deve escolher para harmonizar com este clássico dominical? Ele pede um tinto leve e... Continuar Lendo →
Depois de testar o método de condução orgânico durante dois anos o Château d’Yquem anunciou em 2019 que deixaria a condução convencional e que seriam orgânicos já em 2022. A prova de fogo veio neste ano de 2020 as chuvas e o forte ataque de míldio em Bordeaux e grande parte da França. O esforço... Continuar Lendo →
Que na Europa já estava nítida uma tendência de crescimento dos vinhos orgânicos (na França chamados de biológicos e abreviadamente bio) o leitor do blog já sabia. Mas agora há um avanço de posições bem demarcadas dos vinhos orgânicos. A rede de supermercados Monoprix, que eu comparo no Brasil com Zona Sul do Rio, Saint... Continuar Lendo →
Abriu a exatamante um mês um novo espaço gastronômico no Sul da França, entre Narbonne Plage e Narbonne, chama-se La Guinguette du Grand Robert. Adaptado aos novos tempos do vírus chinês ele é ao ar livre, as mesas são bem espaçadas e mesmo uma fita para separar os espaços existe. Na entrada um enorme estacionamento. ... Continuar Lendo →
Philippe e Graziella Chavy, vitivinicultores em Puligny-Montrachet (Côte-d´Or) estão fazendo um apelo nas redes sociais para encontrar 2.000 garrafas que foram roubadas do seu depósito no último fim de semana. Os vinhos são da safra de 2018 nas denominações Borgonha Chardonnay, Meursault, Meursault Narvaux, Meursault Charmes, Puligny Folatières e Puligny Pucelles rotuladas "Domaine de Chavy”... Continuar Lendo →
A crise do Covid-19, o vírus chinês, bateu forte na indústria do vinho. Para os vinhos europeus ela se junta ao Brexit, a sobre taxa americana do caso Boeing x Airbus, a uma lei francesa que limita os descontos nos supermercados a 33% e a isenção chinesa para vinhos do Chile e Austrália. Segundo estudo... Continuar Lendo →
A safra 2019 de Bordeaux é de excelente qualidade apontaram de forma unânime os críticos franceses e estrangeiros, inclusive americanos. Mas não bastava um ótimo ano para que os grandes vinhos de Bordeaux fossem lançados com sucesso no meio da pandemia do Covid-19, o vírus chinês. Lockdown, quarentena, fronteiras fechadas, ... tudo apontava para... Continuar Lendo →
O Conexão Francesa está publicando as notas de degustação do jornal francês Le Figaro. O interessante é que elas são sobre 20 pontos, como nas escolas francesas. Mas não se iluda fazendo a conversão dividindo por 2. O francês pontua mais baixo do que os americanos. Na minha experiência 90/89 igual a 16, mas publico... Continuar Lendo →
https://www.youtube.com/embed/hFZlEAcVEzo Conto neste vídeo a evolução vegetativa do vinhedo, a situação do mercado do vinho na França e no Brasil. Santé.
