Depois de 8 anos no Jornal do Brasil o blog ganhou casa própria e ampliou seus horizontes. Sempre tendo como tema os vinhedos, os vinhos, seus produtores e a gastronomia francesa. 20/09/2019
Abriu a exatamante um mês um novo espaço gastronômico no Sul da França, entre Narbonne Plage e Narbonne, chama-se La Guinguette du Grand Robert. Adaptado aos novos tempos do vírus chinês ele é ao ar livre, as mesas são bem espaçadas e mesmo uma fita para separar os espaços existe. Na entrada um enorme estacionamento. ... Continuar Lendo →
A barbada do momento é a Bulle Nº 1 de Limoux produzida pela Sieur d’Arques. Realmente uma Blanquette super premium. Está à venda exclusivamente na Evino. No momento o espumante é da safra 2015. Percebeu é safrada! Ano excelente na região. A bíblia francesa dos consumidores, o Guia Hachette de Vinhos, o apresenta assim: -... Continuar Lendo →
No flash deste dia das Mães falamos das ações do Comitê Champagne e degustamos o vinho Cochon Volant, um Corbières com 90 pontos que vai chegar em BH brevemente. Santé.
Subi um morro no Corbières para fazer este "flash" e informar a situação do vinhedo no Languedoc, falar do fim do confinamento na França e dos mais recentes dados sobre consumo de vinhos na quarentena. Quando vai chegar a hora do Champagne no Brasil? Santé.
A vegetação rasteira dessa região ensolarada vai dar tipicidade ao vinho. Perfume de "garrigue" é um conjunto de aromas que faz parte da tipicidade dos vinhos do Languedoc. Nas brancas vai ser evocado pela Bourboulenc e nos tintos pela Carignan. São encontrados em vinhos do Rhône e Languedoc, como no Corbières. Tomilho, alecrim, lavanda e... Continuar Lendo →
Degustei um Corbières do Domaine Serres Mazard, cuvée Henri Serres, do longínquo ano de 2002. Fantástico, vivo, sem bretta. Veja o vídeo. Santé. L Degustação de um Corbières com 18 anos.
A barbada do momento está no saldão da Grand Cru Importadora. Um Corbières do Domaine de L’Alba cuvée L’Ermite 2017. É uma seleção feita pela Select Vins a estrutura de negócio do bom Château La Negly. Corbières é a maior de nominação de origem do Languedoc, Sul da França, com vários terroirs bem distintos. A... Continuar Lendo →
Escolhido por seus pares como o melhor chef do ano pela revista Le Chef, melhor restaurante do ano por 50 Best, o chef Mauro Colagreco aceitou o convite para ser o padrinho da XXXI edição de Toques e Clochers em Limoux, no sul da França. O tradicional leilão terá o chef ítalo-argentino como padrinho. Ele... Continuar Lendo →
De roupa nova ao ser entronizado na Confrerie du Bontemps do Médoc, Graves, Sauternes e Barsac. Foto Edith Monseux. R. Meus caros leitores, O blog Conexão Francesa deixa o Jornal do Brasil depois de 8 anos escrevendo na versão on line daquele jornal carioca. O JB encerrou o espaço de todos os JBlogueiros em agosto... Continuar Lendo →
